KLANLETH

Opskrifter

Morgenmadsboller (koldt hævet)

Der skal bruges:

     15 g gær

     3.5 dl koldt vand

     1.5 tsk. Salt

     1 strøgen spsk. Sukker

     1 spsk. Olie / blødt smør / plantemargarine

     100 g grahamsmel / havregryn

     Ca. 350 g mel.

Der skal gøres:

Dag 1.

Gæren røres ud i salt og vand tilsættes.

Resten tilsættes og dejen røres til den er ensartet og sammenhængende

Skålen dækkes med husholdningsfilm og stilles i køleskab til næste dag.

Dag 2.

Tænd ovnen på 200 grader

Form 12-14 boller med 2 spiseskeer på en bageplade med bagepapir

Bollerne efterhæver i 10 min.

Pensl bollerne med mælk og bag dem i 20-25 min til de er gyldne.

Fiskefad

Der skal bruges:

     3 store løg

     2-3 porer

     1 (2) dåser hakkede tomater

     2 (3) dl. fløde

     Fisk (torskefilet eller helleflynder)

     Oregano

     Salt & peber

     1 grøntsags terning

Note til mængder: 1 dåse tomater og 2.5 dl fløde er nok til 2-3 personer.

Der skal gøres:

Løg og porer snittes fint og disse svitses i lidt olie, de skal være bløde men ikke brune. Hakkede tomater hældes over sammen med grøntsags terning, og der røres godt mens fløden hældes i. Der smages til med oregano, salt & peber (brug godt med oregano). Det skal simre nogle minutter på svag varme.

Fisken skal være optøet, have fjernet ben, renset, skyllet og tørret godt for at undgå for meget væske i fadet.

1/3 af grønsagsblandingen fældes i fadet, fisken lægges i og dækkes med resten af blandingen.

Tilberedning: I forvarmet ovn på 175 grader i ca. 40 min.

Pandekager

Der skal bruges:

     200 g mel

     5 dl mælk

     3 æg

     ¼ tsk. salt

     1 tsk. Sukker

     1 spsk. Olie

     Smør til stegning

Der skal gøres:

Rør mel, mælk, salt, sukker, æg og olie sammen til klumpfri dej

Tilberedning: Steges på panden og vendes når pandekagen er lysebrun i kanten.